Aikun kakku ja lapanen

Loppu ja uusi alku

2011-05-09T18:22:00.003+03:00

Tämä sekamelskan täyttämä blogi on tullut tiensä päähän ja jatkan uuden kameran (digitaalijärkkäri!) innoittamana uudella blogilla.

Tervetuloa Valosta varjoon.

Äitienpäivä nyt ja kerran sitten

2011-05-08T10:00:00.004+03:00

Ostin itselleni (äitienpäivälahjaksi) runkoruusun pihalle ja pyynnöstäni mies siirtää kukan kylmien öiden vuoksi suojaan. Eilen illalla vastarintaliike heräsi: "Minä en rupea tuota kukkaa joka yö siirtelemään." Katsotaan nyt, vaikka yöt alkaisivat lämmetä.

Tapahtui muutama vuosi sitten äitienpäiväviikonloppuna: haravoin pihaa lauantaina ja roska lensi silmään. Huuhtelin ja räpsyttelin, mutta roskantunne oli ja pysyi. Seuraavana aamuna heräsin samaan tunteeseen ja tarkastelin silmää suurentavan peilin avulla. Roska oli jumittunut keskelle silmää, eikä muuta kuin soittamaan päivystykseen. Voitko tulla heti?, sieltä sanottiin ja kun pääsin paikalle, lääkäri seisoi jo ovella ottamassa vastaan. Silmä puudutettiin, lääkäri otti roskan pois ja sanoi: "Rouva lähtee nyt sitten takaisin haravoimaan".

Aurinkoista äitienpäivää kaikille äideille!

Orvokkeja

2011-05-07T10:02:00.002+03:00

Tästä se alkaa...
ensimmäiset orvokit ostettu.

Ja etupiha on haravoitu. Takapihalla on vielä lunta.

Tiikerikakkua ja puolukkapiirakka

2011-05-06T11:21:00.003+03:00

Tiikerikakku on tehty perinteisellä ohjeella, joka löytyy jokaisesta kaiken kattavasta keittokirjasta, mutta puolukkapiirakka on tehty Valion Kotiruokaa-lehden (3/2011) helpon marjapiirakan ohjeella. Korvasin juoksevan oivariinin rypsiöljyllä ja osan vehnäjauhoista kaurahiutaleilla.

Uunipannullinen marjapiirakkaa

4 dl piimää
4 dl sokeria
1,5 dl rypsiöljyä
5,5 dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
1 rkl leivinjauhetta
marjoja

Sekoita aineet ja kaada uunipannulle leivinpaperille.
Ripottele marjat päälle.
Paista 200 asteessa 20-25 min.

Palmikkopipo

2011-05-04T15:56:00.003+03:00

Näitä palmikkopipoja tuli tehdyksi aika monta viime talven aikana ja sitten yhtäkkiä tekijälle tuli pipoväsymys. Viimeinen pipo jäi odottamaa tupsuinspiraatiota ja tulihan se vihdoin toukokuussa. Eiköhän tällekin pipolle löydy käyttäjä ensi syksynä pakkaskauden alkaessa?

Pottua ja porkkanaa

2011-05-01T13:23:00.005+03:00

Ostin Ikeasta erillisen kattilaan laitettavan keitto-osan.
Nyt kun ei tarvitse keittää kahta kiloa perunoita kerralla, potut ja porkkanat sopivat samaan kattilaan.
Minulle porkkanat, miehelle perunat.

Vihreää vappua

2011-04-30T13:37:00.003+03:00

Juhlapyhät seuraavat toisiaan liian vikkelästi.
Ohrat ovat parhaimmillaan ja nyt pitäisi jo viritellä serpentiinejä.
Sitten onkin kohta juhannus...

Keväinen salaatti sisältää jääsalaattia, tomaattia, kurkkua, ananasta, (laktoositonta) fetajuustoa, pähkinöitä.

Kohtuullista vappua, ihmiset!

Että sellainen rahkakakku tällä kertaa

2011-04-29T14:46:00.000+03:00

Kun rahkakakku otetaan uunista, irtopohjavuoan reunoja ei kannata irroittaa heti. Kannattaa antaa kakun ensin jäähtyä.

Tiesinhän minä tämän, mutta...

Orkideasta samettikukkiin

2011-04-28T12:20:00.007+03:00

Pitäähän talossa yksi kasvi olla... Hulluilta päiviltä ostettu orkidea on edelleen voimissaan. Kastelen silloin tällöin ja annan olla. Yksinkertaista. Jos kuolee, ostetaan uusi tilalle.

Onneksi pihan lumikasat alkavat sulaa ja kesäpihan suunnittelu saa alkaa. Itse asiassa taitaa jäädäkin suunnittelun asteelle, mutta mukavahan se on lehtien parissa haaveilla kasveista ja kivetyksistä ja hyötypuutarhasta ja yrttitarhasta... Perinteisesti pihalle on tulossa ainakin samettikukkia. Ja ruukkuihin persiljaa.

Rahkakakku on pääsiäiskakku

2011-04-22T16:27:00.004+03:00

Pohja:
200 g Divestivekeksejä
50 g sulatettua rasvaa

Täyte:
400 g rahkaa
300 g Creme Fraichea
1 muna
1 dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
2 rkl perunajauhoja

Laita irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi.
Hienonna keksit ja lisää sulatettu rasva.
Painele keksi-rasvaseos irtopohjavuoan pohjalle.
Yhdistä täytteen ainekset ja vatkaa minuutin ajan, jotta saat täytteeseen kuohkeutta.
Kaada vuokaan.

Paista 175 asteessa noin 30 minuuttia.

Jäähdytä.

Valkosuklaamuffinssit

2011-04-14T11:59:00.005+03:00

Kolmen opiskelupäivän jälkeen on mukava tehdä ihan jotain muuta, vaikka leipoa muffinsseja. Löysin muffinssien ohjeen Kotivinkin nettisivuilta, mutta muokkasin reseptiä hieman oman maun mukaan.

1. 2 kananmunaa ja 1 dl sokeria vaahdotetaan.
2. Sekoita 2 dl vehnäjauhoja, 2 tl leivinjauhetta, 1 tl vaniljasokria ja 2 rkl kaakaojauhetta keskenään. Lisää 100 g rouhittua valkosuklaata.
3. Sulata 100 g margariinia ja lisää sulatettuun rasvaan 1/2 dl maitoa.
4. Lisää kuivat aineet ja rasva-maitoseos vuorotellen muna-sokerivaahtoon.
5. Täytä muffinssivuoat ja paista 200 asteessa noin 15 min.

Taikinasta tulee 12 muffinssia.

Rusinaiset kaurakeksit

2011-03-25T12:50:00.004+02:00

Jos pitää saada äkkiä jotain pientä hyvää, tee kaurakeksejä!

50 g margariinia
1 dl sokeria
2 dl kaurahiutaleita
1 rkl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 kananmuna
1 dl rusinoita

Lisää sulatetun rasvan joukkoon muut aineet.
Nosta pellille nokareita, jätä väliä vajaa 10 cm.
Paista 200 asteessa noin 5 - 6 minuuttia.
Anna jäähtyä ennen kuin irrotat keksit leivinpaperilta.

Ensimmäinen ruukkunarsissi

2011-03-23T13:22:00.002+02:00

Toissapäivänä kauppareissulla ostin kevään ensimmäisen ruukkunarsissin. Nyt on ollut niin kiirettä opiskelujen kanssa, etten ole ehtinyt sen kummemmin "laittamaan kevättä". Onhan tuo tulossa laittamattakin...

Jotain esikylvöjäkin pitäisi alkaa suunnitella, ehkä sitä tavallista samettikukkaa ja persiljaa. Aikakin onnistuvat joka kerta. Tosin viimekesäistä samettikukkalajiketta en kokeile enää koskaan, ei ollut kaunis missään istutuksessa.

Puolukkapiirakka

2011-03-19T19:43:00.003+02:00

Tämän piirakan tein maaliskuun 2011 RuokaPirkka-lehden mustikkapikapullaohjeella, mutta muunsin hieman ohjetta eli näin leivoin:

3 dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
2 tl leivinjauhetta
1/4 tl suolaa
1 tl vaniljasokeria
100 g juoksevaa margariinia
2 dl laktoositonta maitojuomaa
2 kananmunaa

Väliin 4 dl puolukoita, 1/2 dl sokeria ja 1 rkl perunajauhoja.

Sekoita kuivat aineet keskenään.
Lisää maito, munat ja margariini.
Sekoita takaiseksi.

Levitä voideltuun piirakkavuokaan puolet taikinasta.
Lisää puolet puolukoista ja ripottele puolet sokeri-perunajauhoseoksesta puolukoiden päälle.
Levitä loppu taikina päälle, sitten taas puolukat ja sokeri-perunajauhoseos.

Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia. Nauti vaniljajäätelön tai -kastikkeen kanssa.

(Meillä ei ollut vaniljajäätelöä, ei -kastikettakaan. Maistui kuitenkin ihan hyvin teen kanssa.)

Aina löytyy Starbucks

2011-03-18T21:04:00.005+02:00

Kuopukseni on varsinainen Starbucks-magneetti. Minne vaan mennäänkin, hän löytää aina tien lähimpään Starbucksiin. Englannin reissulla kävimme Gloucesterin ja Brysselin lentokentän Starbuckissa. Tästä on tullut jo meille oma perinne.

Hot Chocolate with Caramel Cream

Chocolate Velvet Cake

Cinnamon Swirl

Kevyemmin kevättä kohden

2011-03-16T12:07:00.003+02:00

Kevätauringon paistaessa ajatus kesävaatteisiin pukeutumisesta alkaa ahdistaa jo siitäkin syystä, että viime kesästä lähtien paino on noussut, eikä kesävaatteisiin sopiminen ole mikään itsestäänselvyys. Nyt, kun vihdoin perussairauteeni liittyvä lääkitys on saatu kohdalleen, on ollut aika tarkastella ruokailutottumuksia ja siirtyä kevyempään ruokavalioon. Tämä tarkoittaa kohdallani lautasmallin noudattamista; puolet salaattia ja kasviksia, neljäsosa proteiinia ja neljäsosa hiilihydraatteja. Tosin olen vieläkin pienentänyt hiilihydraattien määrää ja lisännyt ruokavalioon kasviksia, kuten parsa- ja kukkakaalia. Puolentoista kuukauden aikana paino on pudonnut 3 kiloa. Näin hitaasti, mutta varmasti, mennään kohti kevyempää kevät- ja kesäoloa.

Opintovapaan aikana myös ruoanlaittoon on aikaa paneutua paremmin. Lounaaksi tein tänään salaattiannoksen: jäävuorisalaattia, cantaloupemelonia, kirsikkatomaatteja ja yksi kananamuna. Kastikkeeksi oliiviöljyä, koska hyviä rasvoja ei saa unohtaa! Salaatin kanssa söin kaksi hapankorppua ja ison lasin kivennäisvettä.

Yliopistopäivinä syön opiskelijaravintolassa 2,50 euron hintaista opiskelijaruokaa. Ainakin Lapin yliopistossa on hyvä salaattipöytä, josta on hyvä aloittaa ruokatarjottimen täyttäminen.

Gloucester Cathedral

2011-03-14T17:57:00.004+02:00

Ja täällä on luvattu Harry Potter -elokuvia.
Tämä on Tylypahka!

Tietoa katedraalista löytyy täältä.

Pubiruokaa

2011-03-13T20:21:00.002+02:00

Englannissa täytyy tietenkin syödä pubissa.
Ja juoda jotain ruoan kanssa.

Chicken burger and chips

Caesar salad

Tomato mozzarella toast with chips and salad

Jamie's Italian

2011-03-12T18:08:00.004+02:00

Jamie Oliver avasi Bristoliin 28.2.2011 uuden italialaisen ravintolan ja koska lomakohteestamme oli Bristoliin vain 45 minuutin junamatka, lähdimme tutustumaan kaupunkiin ja nauttimaan lounasta uudessa ravintolassa.

Ravintola sijaitsee Park Streetillä, Bristolin yliopistoa vastapäätä. Puitteet ovat hienot ja ravintola on jaettu useampaan erityyppiseen tilaan. Kerroimme olevamme Suomesta ja pääsimme istumaan aivan keittiön viereen. Palvelu ravintolassa oli erinomaista, eikä ruoassa ollut kerrassaan mitään moittimista.

Park Street.
Yliopisto (korkein rakennus) sijaitsee mäen päällä.

Kitchen

GRILLED CHICKEN

Half a lovely free-range,boned, marinated and chargrilled, with a warm tomato, olive, chilli and caper sauce.

FUNKY CHIPS

With fresh garlic and parsley

CREAMY PANNACOTTA

Served with a compote of seasonal fruits

Talvilomalla

2011-03-04T18:39:00.003+02:00

Viikko 10 on pohjois-suomalaisten talvilomaviikko.
Hiihto- ja luistelukelit ovat parhaimmillaan.

Lähdemme kuitenkin ystävien luokse Englantiin.
Onkohan siellä jo kevät?

Joskus jotain muutakin väriä

2011-02-27T13:56:00.004+02:00

Kaupasta olivat valkoiset tulppaanit loppu.
Ostin puna-valkoisia. En ole siis kaavoihin kangistunut.
Joulunpunaisista tulppaaneista en tykkää, mutta näissä tuo punainen sävy on tarpeeksi kylmä.

Piimäkakku

2011-02-25T17:16:00.003+02:00

(ohje: Dansukker)

4 dl piimää
1,5 dl sokeria
2 dl tummaa siirappia
3 tl kanelia
1 tl kardemummaa
1 tl inkivääriä
1 tl neilikkaa
1,5 tl soodaa
2 dl rusinoita
2 dl vehnäjauhoja
175 g margariinia

Sekoita piimä, sokeri ja siirappi.
Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja rusinat.
Lisää sulatettu rasva.

Kaada voideltuun isoon kakkuvuokaan.
Paista 175 asteessa noin 50-60 minuuttia.

Kääretorttua

2011-02-23T18:40:00.002+02:00

Kääretorttu tehty perinteisellä ohjeella.
Täytteenä sitruunarahkaa ja mansikkahilloa.

Valitan kuvassa esiintyvien viipaleiden huonoa laatua. Herkkusuut söivät kaikki parhaimman näköiset viipaleet ennen valokuvausta.

Elinkaaren päässä

2011-02-21T16:30:00.002+02:00

Hieman lauhempaa

2011-02-20T10:09:00.003+02:00

Kun lämpömittari näyttää -14 astetta, se tarkoittaa menneisiin pakkaspäiviin verrattuna hyvää ulkoilusäätä.

-14 C degrees is a good outdoor weather (at least if you compare it to previous days).

Talvisia kuvia

2011-02-18T18:30:00.004+02:00

Päivisin aurinko paistaa ja taivas on sininen.
Se on ilmeisesti tämän pakkaskauden harvoja hyviä asioita.

Pakkasta ja paljon lunta

2011-02-12T10:12:00.002+02:00

Pakkasta on jatkuvasti yli -20 astetta (perjantaina -28 C) ja kauniista auringonpaisteesta huolimatta kevät tuntuu olevan vielä kaukana.

It has been a very cold winter. Waiting for spring, indeed.

Hunajapomelo ja kuinka se syödään

2011-02-09T20:36:00.005+02:00

Ostetaan kaupasta iso hunajapomelo.
Tämä pomelo maksoi noin 1,30 €/kg.
Painoa pitää olla vähintään 1,5 kiloa.

Kuori leikataan veitsellä pois, ja kuorta on paksusti.

Hedelmä lohkotaan appelsiinin tai greipin tapaan...

... ja hedelmäliha riivitään irti lohkoista.

Yhdestä isosta hunajapomelosta riittää mahan tilavuudesta johtuen kahdelle tai kolmelle henkilölle. Ja jotain voi jäädä vielä seuraavaksikin päiväksi.

Korvapuustipäivä

2011-02-07T20:12:00.002+02:00

Mies lämmitti töiden jälkeen leivinuunin ja pitihän lämpö jotenkin hyödyntää.
Tein pullataikinan ja tuloksena oli pari pellillistä korvapuusteja.
Hyvää kylmän maidon (maitojuoman) kanssa.

Villasukat (taas)

2011-02-06T11:36:00.002+02:00

Mitäpä sitä muutakaan tekisi iltaisin telkkaria katsellessa kuin villasukkia? Aina kun yhdet saa valmiiksi, tekee mieli aloittaa heti uudet. Mutta minkälaiset tällä kertaa?

Kakkua ja muffinsseja

2011-02-05T11:33:00.003+02:00

Suklaamuru-hasselpähkinäkakku suklaakuorrutuksella. Tämä kakku ei säily kauaa - on pelkkää herkkua (kaloria) ensimmäisestä suupalasta viimeiseen.

200 g margariinia
2dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
3 munaa
3,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 dl hasselpähkinärouhetta
100 g suklaarouhetta

kuorrutus:
50 g margariinia
2 rkl tummaa kaakaojauhetta
4 dl tomusokeria
3 rkl kahvijuomaa

Vaahdota rasva ja sokerit, lisää munat yksitellen samalla vatkaten. Sevoite leivinjauhe jauhoihin ja lisää rasva-sokeri-munavaahtoon. Lisää pähkinä- ja suklaarouheet.
Paista 175 asteessa 45-55 minuuttia. Anna jäähtyä.

Kuorrutus: Sulata rasva, sekoita siihen kaakaojauhe ja tomusokeri. Lisää kahvi.
Levitä kuorrutus kakun päälle.

Joku ehti käydä hakemassa jo yhden muffinssin... Ohje on se tuttu ja perinteinen.

Helmikuu

2011-02-02T17:22:00.002+02:00

Helmikuu on kylmyydestään huolimatta melko selkeäsäinen kuukausi. Näin on.

February is cold month in Finland but the sky is often clear.

Sunnuntai. -16 C.

2011-01-30T12:54:00.003+02:00

Aurinko paistaa muutaman tunnin.
Matalalta, varjot ovat vielä pitkiä.
Jokainen auringonsäde on lupaus keväästä.

Sunday. -16 C. The sun shines for a few hours. It is a promise of spring.

Iloa harmaaseen päivään

2011-01-29T11:36:00.003+02:00

Sain eilen lahjaksi tulppaaninipun.
Vaaleankeltainen väri on ihastuttava.

Yesterday I received a gift of tulip bouquet.
Pale yellow color is lovely.

Neulekauluri

2011-01-28T17:43:00.003+02:00

Ensin luodaan 220 silmukkaa pyöröpuikoille.
Sitten kudotaan niin kauan kuin lankakerässä on lankaa.
Vähän ennen loppua kannattaa lopettaa kutominen, että saa silmukat päätellyksi.
Päätellään alku- ja loppulanka.
Siinä se.
Valmis.

Villasukkatehdas

2011-01-23T21:16:00.003+02:00

Villasukkatehdas ei hiljene koskaan.
Jämälankoja on kertynyt lankakoriin (joka on itse asiassa Ikeasta ostettu iso peltinen astia) sen verran paljon, että villasukkia varten ei ilmeisesti tarvitse ostaa uutta lankaa pitkään aikaan.

Talven kauneutta

2011-01-20T20:09:00.003+02:00

Kauniit taivaan värit, lumiset puut.
Talven kauneus on läsnä jokaisessa päivässä.
Meidän tulee vain huomata se.

Mutakakku

2011-01-18T08:41:00.004+02:00

Mutakakku
75 g margariinia sulatetuna
1 dl leivontakaakaota
2,5 dl sokeria
0,5 tl vaniljasokeria
2 dl vehnäjauhoja
2 munaa
0,25 tl suolaa
1 dl maitoa

Sekoita voisulaan sokerit ja suola. Lisää munat yksitellen hyvin sekoittaen. Lisää jauhot, kaakao ja maito.

Voitele pyöreä vuoka, kaada vuokaan.
Paista 175 asteessa noin 15-20 minuuttia.

Voit siivilöidä jäähtyneen kakun päälle tomusokeria. Me emme sitä ehtineet tehdä, vaan söimme maistiaiset vaniljajäätelön kanssa. Kakku ei ole kovin "säilyvä", meillä se loppui jo seuraavana päivänä.

Tämän helpon ja hyvän ohjeen löysin täältä ja pitihän sitä kokeilla samantien.

Kotipizzaa

2011-01-16T10:45:00.004+02:00

Mikään ei voita kotona tehtyä ja leivinuunissa paistettua pizzaa. Ehkä ei. No, joka tapauksessa pizzapohjaan laitetaan vettä, hiivaa, ripaus suolaa, vehnäjauhoja ja rypsiöljyä. Määrät riippuvat aivan siitä, miten monta pizzaa ollaan tekemässä. Noin kolmen desin nestemäärän taikinasta tulee kolme pellillistä pizzaa. Taikinan annetaan kohota ja kaulitaan suoraan leivinpaperin päällä.

Vinkkinä mainittakoon, että kun leivinpaperille ripottelee vehnäjauhoja, kaulittava taikina ei tartu kiinni paperiin. Ja kauliminen on syytä tehdä piirakkakaulimella, on nimittäin paljon kätevämpi.

Pizzapohjan päälle laitetaan kaikkea mahdollista, mitä kaapista sattuu löytymään. Tonnikalaa, jalapenoja, sieniä, aurinkokuivattua ja tuoretta tomaattia, juustoraastetta.

Sitten vaan paistetaan ja maistetaan!

Homemade pizza is probably the best pizza in the world. Baked in wood-heated oven.

Suklaahippumuffinssit

2011-01-15T16:30:00.009+02:00

Tytär leipoi eilen pellillisen suklaahippumuffinsseja.

Taikina:

450 g vehnäjauhoja
5 tl leivinjauhetta
175 g pehmeää margariinia
200 g sokeria
4 munaa
4 rkl maitoa
200 g suklaahippuja

Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää munat yksitellen, vatkaa hyvin taikinaan. Kääntele jauhot, joihin on lisätty leivinjauhe, varovasti taikinan sekaan. Lisää maito ja suklaahiput.
Paista 180 asteessa noin 25 minuuttia.

Taikinasta tulee 18 muffinssia.

Ja ohje on Maistunut muffinit kirjasta, jonka ostin viidellä eurolla alennusmyynnistä.

Suklaakakku

2011-01-10T16:54:00.003+02:00

Yleensä teen nopean suklaakakun tavalliseen rengasvuokaan, mutta tällä kertaa kokeilin pitkänomaista (leipä)vuokaa. Hyvin onnistui. Kakun koristelin sulatetulla tummalla suklaalla ja hopeahelmillä, jotka ovat aika ikäviä syödessä. Ehkä nonparellit olisivat olleet parempia...

Nopea suklaakakku
3 dl sokeria
2,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
3 rkl kaakaojauhetta
150 g sulatettua margariinia
2 kananmunaa
1,5 dl kuumaa vettä

Sekoita sokeri, jauhot, leivinjauhe, vaniljasokeria ja kaakaojauhe.
Lisää sulatettu margariini, munat ja lopuksi kuuma vesi hyvin sekoittaen.
Paista uunin alaosassa noin 40 minuuttia.

Muunnos: lisää valmiiseen taikinaan 1 dl rusinoita ja/tai 1,5 dl rouhittua taloussuklaata.

Tämä kakku olisi parhaimmillaan muutaman päivän kuluttua. Silloin kakkua ei yleensä enää ole kuin yksi palanen. Jostain syystä aina yksi pala jää lautaselle. Kukaan ei halua olla se, joka syö kakun loppuun.

Ohje Parasta kotiruokaa -keittokirjasta.

Päivä päivältä

2011-01-04T17:39:00.004+02:00

Päivät pitenevät vähitellen.
Talvi kestää vielä pitkään, mutta lisääntyvä valo on lupaus tulevasta keväästä.
Sitä odotellessa.

Days become longer little by little.
Increasing light is a promise of spring.

Vuoden ensimmäinen päivä

2011-01-01T14:26:00.005+02:00

Päiväkävely meren jäällä.

Tänään ei ollut valoisa päivä.
Aurinkoa ei näkynyt, ei edes pientä aavistusta valosta.

The first day of the year 2011.
Walking on the ice of the Gulf of Bothnia in the middle of very, very grey day.

Hyvää uutta vuotta 2011!

2010-12-31T12:20:00.001+02:00

Lumihuntu harson heittää,
vanhan vuoden alleen peittää,
on aika ystäviä kiittää,
aihettahan paljon riittää.
Entistä ihanampaa Uutta Vuotta 2011!

Rauhaisaa joulua!

2010-12-22T18:46:00.001+02:00

Joulu oveen kolkuttaa,
hymyy tuiskusäässä:
Lapsikullat avatkaa!
Olen aivan jäässä.
Kukkurainen vakka tää
harteita jo väsyttää.
Lahjoja on mulla.
Saanko sisään tulla?
Tule armas joulu!

-Z.Topelius-

Oi kuusipuu

2010-12-19T23:03:00.002+02:00

Aitoa joulukuusta ihaillaan ulkona. Luonto koristelee oksat huurteella ja lumella.

Marketin tarjontaa

2010-12-14T17:40:00.004+02:00

Toripäivä Brysselissä. Vihannekset olivat hyvässä järjestyksessä.

Päivän reissu Luxemburgissa

2010-12-12T12:21:00.002+02:00

Menin keskiviikkona junalla Brysselistä Luxemburgiin. Matka kestää kolme tuntia ja heti kaupungin ulkopuolella alkoi lumisade. Alla oleva kuva voisi olla otettu Suomessakin, mutta tällaista kotoista maastoa löytyy myös Keski-Euroopasta.

Ehdimme vierailla Luxemburgin joulutorilla, joka oli Brysselin joulutoriin verrattuna paljon viihtyisempi ja joulun tuntu oli käsinkosketeltava. Tunnelma oli intiimi ja tietenkin katukeittiöstä piti ostaa metwurst sämpylällä.

Brussels Christmas Market

2010-12-11T15:48:00.004+02:00

Christmas Market at Place St. Catherine’s area.

Meren jäällä

2010-12-05T20:35:00.001+02:00

Käytiin tänään ulkoilemassa meren jäällä. Pakkasta oli kymmenisen astetta, mutta pureva tuuli teki ilmasta paljon kylmemmän. Onneksi koirallakin oli fleece päällä.

Kello on kaksitoista ja aurinko korkeimmillaan.

Jään paksuun on noin 30 senttiä. Tämä auringon valaisema jääkuutio on peräisin moottorisahalla tehdystä avannosta. Meillä on nimittäin verkot jään alla. Ja aika monta kertaa on jo ollut tarjolla kuhaa päiväkattauksella.

Nopea suklaakakku

2010-12-02T20:03:00.002+02:00

Suklaakakku rusinoilla. Kakku on tummanruskea, vaikka kuvasta voi päätellä aivan toista.

Harmaata ja valkoista

2010-11-30T10:12:00.005+02:00

Talvinen, harmaa aamu.
Kosteus on jäätynyt pieniksi kristalleiksi.

Palmikkoneulekauluri ja -pipo

2010-11-29T10:28:00.002+02:00

Pipo ja neulekauluri samaa sarjaa, vaikka palmikkokuvio onkin vähän erilainen.

Palmikkoneulekauluri

2010-11-26T10:54:00.002+02:00

Viime päivinä pakkanen on paukkunut -15 asteen tienoilla ja pureva viima on saanut ilman tuntumaan vielä kylmemmältä. Nyt on siis viimeistään aika varautua talveen.

Palmikkoneulekauluri on tehty 7 veljestä -langasta ja tulee ystävälle. Väri on kyllä juuri oikea harmaa, joten taidanpa tehdä tällaisen itsellenikin - luonnonvalkea kauluri on jo käytössä.

Unelmatorttu

2010-11-19T11:40:00.002+02:00

Pohja:
4 munaa
1,5 dl sokeria
4 rkl perunajauhoja
3 rkl kaakaojauhetta
2 rkl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Tällä kertaa täytteenä mansikoita ja kermavaahtoa.

Palmikkopipo

2010-11-15T18:30:00.005+02:00

Lankana 7 veljestä.

Aloitetaan luomalla 100 silmukkaa ja neulomalla 1 o, 1 n. Viimeisellä joustinkierroksella lisätään tasaisin välein 10 silmukkaa, nyt puikolla on 110 silmukkaa. Aloitetaan palmikkoneule.

Kun pipo on halutun korkuinen, aloitetaan kavennukset. Jokaisen kaksi vierekkäistä oikeaa ja nurjaa silmukkaa neulotaan yhteen. Tämän lisäksi palmikon kohdalla kavennetaan yksi silmukka. Neulotaan pari kierrosta, jonka jälkeen neulotaan aina 2 s oikein yhteen. Vedä lanka loppujen silmukoiden läpi.

Ompele takasauma. Tee tupsu ja kiinnitä se pipoon.

Ja sitten ulkoilemaan.

Nopea iltapalapiirakka

2010-11-14T21:24:00.003+02:00

Kun pitää saada nopeasti jotain pientä suolaista, paras apu löytyy pakastimesta, johon on ostettu hätävaraksi kaupan valmis piirastaikina. Kannattaa ostaa aina kaksi tai kolme - varmuuden vuoksi.

Täytteeksi tällä kertaa tuoreita herkkusieniä, aurinkokuivattuja tomaatteja ja juustoraastetta. Täytteiden päälle 2 dl maitoa, 2 munaa ja puoli purkkia Creme Bonjouria (valkosipuli ja yrtit), joka oli jäänyt yli uuniperuna-aterialta.

Pähkinäbanaanikakku

2010-11-12T11:25:00.005+02:00

100 g margariinia
3 dl (reilun kaupan) sokeria
2 (luomu)kananmunaa
4 dl vehnäjauhoja
1 tl soodaa
1 tl vaniljasokeria
1/2 tl neilikkaa
1/2 tl kardemummaa
1/2 tl inkivääriä
1 tl kanelia
1 dl hasselpähkinärouhetta
2 banaania
1/2 dl appelsiinimehua

1. Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen vaahtoon koko ajan vatkaten.
2. Sekoita vehnäjauhoihin sooda, mausteet ja hasselpähkinärouhe. Lisää jauhoseos munavaahtoon.
3. Soseuta banaanit haarukalla. Lisää banaanit ja appelsiinimehu taikinaan.
4. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan.
5. Paista uunin keskiritilätasolla 150 asteessa noin tunnin ajan kunnes se on kypsä.

Talvi saapuu satamaan

2010-11-11T21:28:00.002+02:00

Satamassa on kiva käydä, jokainen päivä on erilainen ja erivärinen.

Liekehtivä show

2010-10-26T18:45:00.002+03:00

Kävin koiran kanssa iltalenkillä meren rannassa auringonlaskun aikaan.
Onneksi oli kamera mukana...

Pipo ja säärystimet

2010-10-24T20:44:00.004+03:00

Pipo 7 veljestä -langasta.

Säärystimet Nalle-langasta.

Aloitetaan yläreunasta. Luodaan 66 silmukkaa ja neulotaan puoliväliin palmikkokuviota.
Kavennetaan tämän jälkeen 6 s. ja alaosa neulotaan 2 o, 2 n.

Mokkapaloja

2010-10-21T20:59:00.003+03:00

Mitäpä sitä leipoisi? Tällä kertaa mokkapaloja. Entisellä reseptillä, mitä sitä uusia kokeilemaan, kun kerran tämä toimii joka kerta!

Kärpässieni

2010-09-23T19:29:00.002+03:00

Vain katseltavaksi.

Puolukan tie metsästä mehuksi

2010-09-19T15:09:00.002+03:00

Sunnuntaiaamu kaupungin metsässä.
Parinkymmenen kilometrin päässä keskustasta löytyi puolukkapaikka.

Puolukat ovat nyt pulleimmillaan.

Sitten vaan mehumaija hellalle ja mehua keittämään.

Syysilta satamassa

2010-09-18T12:29:00.002+03:00

Syysiltoina kannattaa käydä meren rannassa.

Jokainen ilta on erivärinen.

Pizzaa

2010-09-17T13:53:00.003+03:00

Viikonloppuna herkutellaan pizzalla.

Pohja:

2,5 dl vettä
puoli palaa hiivaa
vähän suolaa
vehnäjauhoja sopivasti ja
vähäsen rypsiöljyä

Annetaan kohota ja kaulitaan piirakkakaulimella leivinpaperin päällä kaksi pellinkokoista pizzapohjaa.

Täytteeksi vaikka herkkusieniä.

Paistetaan leivinuunissa hyvällä lämmöllä.

Mustikkapiirakka

2010-09-12T08:47:00.004+03:00

Ihan perinteinen muropohjaan leivottu mustikkapiirakka.

Muropohja:

150 g margariinia
1 dl sokeria
1 muna
3,5 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta

Päälle:

Mustikoita tai muita marjoja
1 prk kermaviiliä (myös rahka tai turkkilainen jogurtti käy mainiosti)
1 muna
1 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria

Paistetaan 200 asteessa vajaa puoli tuntia.

Neulekauluri

2010-09-06T16:43:00.003+03:00

Ohje löytyy Novita-lehdestä "Kevät 2010".

Omenasato kypsyy

2010-09-05T13:12:00.003+03:00

Viime vuonna pieni omenapuumme tuotti satoa piirakoihin ja hilloihin. Tänä vuonna tyydymme yhteen omenapiirakkaan.

Juomavettä hakemassa

2010-09-02T20:17:00.004+03:00

Kesämökillä juomavesi haetaan lähteestä, jonne päästään veneellä.

Koira lähti heti tutkimaan maastoa.

Puhdas lähdevesi tulee ränniä pitkin.

Vesiastia täyteen ja sitten soudetaan takaisin mökille.

Tatti ja sen kaveri

2010-09-01T08:52:00.000+03:00

Mökillä

2010-08-29T16:33:00.003+03:00

Pyhäjärvi. Pohjois-Pohjanmaalla.

Mökki piilossa katseilta.

Sauna.

Rappuset rantaan.

Maakellari.

Apfelstrudel

2010-08-20T17:11:00.004+03:00

Lomamatkalla Etelä-Saksassa sain Törwangissa sijaitsevassa gasthausissa maailman parasta apfelstrudelia.

Tein eilen itse struudelia ensimmäistä kertaa ja tuloksena on lähes yhtä hyvä

apfelstrudel.

Taikina on valmista lehtitaikinaa. Taikina kaulitaan reilusti peltiä suuremmaksi ja täyte levitetään taikinan päälle. Leivinpaperin avustuksella rullataan struudeli ja nostetaan pellille. Rulla voidellaan kananmunalla ja ripotellaan päälle mantelimurskaa. Paistamisen puolivälissä päälle valutetaan 30 g sulatettua voita.

Täytteenä on 1 kg omenoita kuutioituna, 1,5 dl rusinoita, 1 dl sokeria, 2 rkl perunajauhoja ja 1,5 rkl kanelia.

Struudeli paistetaan 175 asteisessa uunissa ja paistoaika on noin tunti.

Nautitaan hieman jäähtyneenä vaniljajäätelön tai kermavaahdon kera.

Ja tähän tulee himo... vielä yksi pala, ja sitten vielä yksi. Ja vielä yksi, kunnes struudeli on loppu.

Unelmatorttu

2010-08-03T10:30:00.003+03:00

Pohja: unelmatortun perusohje.

Täyte: tuoreita mansikoita, 2 dl kermaa vaahdotettuna, ripaus sokeria

Talviturkki heitetty

2010-07-05T15:32:00.002+03:00

Talviturkki lähti Valkiaisjärvellä tänään klo 12. Vesi oli lämmintä. Ilma +28.

Pioni

2010-07-03T17:21:00.001+03:00

Pioni kukkii. On kesä.

Persiljaa

2010-07-02T22:19:00.003+03:00

Tänä vuonna en ole panostanut kesäkukkiin. Viime kesänä huomasin, että kahden kolmen viikon reissun aikana kukat tarvitsevat muutakin hoitoa kuin satunnaista kastelua (vesisade). Kotiin jäävät tyttäret eivät ole viherpeukaloita... Persilja kasvaa huonommallakin hoidolla, samoin samettikukat siinä vieressä.

Oulujoella veneilemässä

2010-06-29T19:57:00.003+03:00

Lämmin kesäilta Oulujoella. Ilma +22 astetta. Vesi +17 astetta.

Porkkanakakkua

2010-06-26T20:15:00.003+03:00

Mansikoita

2010-06-12T21:14:00.004+03:00

Berliinissä saattoi ostaa kahvilasta hedelmä- tai marjavälipaloja. Tämän herkullisen mansikka-kiivi-annoksen ostin Zoon ravintolasta.

Kenkiä

2010-06-09T20:52:00.003+03:00

Berliinin ostokadulta löytyi kenkäkauppa, jossa myytiin Sex and The City -kenkiä, huiveja ja legginssejä!

Omenapuu kukkii

2010-05-31T23:10:00.001+03:00

Viime vuonna pieni omenapuumme oli täynnä kukkia ja sato oli runsas. Nyt kukkia on muutama, sadosta tulee vaatimaton. Kun nyt edes yhden piirakan verran...

Metsässä

2010-05-26T23:11:00.006+03:00

Metsä. Sen puut ja polut, kivet ja kannot. Purot. Tuoksu. Rauha.

Lapaset ja villasukat

2010-05-25T21:20:00.006+03:00

Ostin herkullisen väristä 7 veljestä -lankaa... niistä tuli sukat ja lapaset. Nyt ei ole yhtään keskeneräistä käsityötä, jos ei lasketa kaksi vuotta sitten koiralle aloitettua villapaitaa. Oikeastaan nyt pitäisi lähteä ostamaan uusia lankoja...

Kesän ensimmäinen veneily

2010-05-16T08:40:00.003+03:00

Kun lämpötila on +28 ja aurinko paistaa, ei ole muuta mahdollisuutta kuin lähteä veneilemään merelle!

Mies heitti talviturkin. Rannassa veden lämpötila +13, syvällä +9.

Autio hiekkaranta

2010-04-25T09:31:00.003+03:00

Parin kuukauden päästä ranta on täynnä iloisia ihmisiä, aurinkovarjoja, piknik-koreja...

Täydellisen muffinssin metsästys

2010-03-07T08:53:00.003+02:00

Muffinssi vai cupcake? Joka tapauksessa täydellistä muffinssia etsitään edelleen... Tässä yksi hyvä, pehmeä ja kuohkea ohje:

100 g leivontamargariinia
3 kananmunaa
3 dl sokeria
4dl vehnäjauhoja
1 ½ tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
2 dl maustamatonta jogurttia
3/4 dl maitoa
suklaarouhetta

Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita mukaan sulatettu ja jäähdytetty rasva sekä maito.
Siivilöi taikinaan jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe, vaniljasokeri ja suklaarouhe. Lisää taikinaan varovasti sekoittaen jogurtti. Jaa taikina isoihin muffinssivuokiin (noin 12 kpl).

Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.

Helmikuun kuvia

2010-02-26T20:23:00.002+02:00

Helmikuussa saadaan jo aavistus tulevasta keväästä. Aurinko ei vielä lämmitä, mutta on sentään näkyvissä.

Villasukat Nalle-langasta

2010-02-20T11:28:00.002+02:00

Valkoiset tulppaanit

2010-02-16T19:43:00.002+02:00

Laskiaispullia ja muutakin

2010-02-14T14:48:00.004+02:00

Laskiaispullia

Korvapuusteja

Tiikerikakkua

Työ-/vierashuone

2010-02-07T11:31:00.008+02:00

Yhdistetyn työ-/vierashuoneen sisustaminen on ollut vaiheessa ja on edelleenkin, mutta pientä edistystä on tapahtunut.

Takaseinä on maalattu harmaalla, muut seinät ovat valkoisia. Seinällä olevan FLAP-kellon olen ostanut lahjaksi tyttärelleni, mutta kello nyt väliaikaissijoituksessa kotona. Sängyn päälle ostin Ikeasta puuvillaisen peruspäiväpeiton ja tyynyt ovat Finlaysonin mallistoa muutaman vuoden takaa. Osa omia, osa tyttären.

Yöpöytänä toimii Muuramen lipasto, joka on ostettu parikymmentävuotta sitten kirjoituspöydän laatikostoksi. 70-luvun lamppu on lapsuudenkodistani.

Tämän talven teema on pakkanen

2010-01-28T18:57:00.002+02:00

Mistä näitä villasukkia oikein tulee?

2010-01-24T09:23:00.002+02:00

Villasukat 7 veljestä -langasta

2010-01-10T11:47:00.003+02:00

Lapasia

2010-01-06T14:15:00.002+02:00

Lapaset Nalle-langasta...

...ja Tempo-langasta.

Pelastusrengas

2010-01-05T14:40:00.002+02:00

Blueberry cupcakes

2010-01-03T14:12:00.004+02:00

3 munaa
2 dl ruokokidesokeria
100 g sulatettua margariinia
3dl vehnäjauhoja
½ dl kauraleseitä
2 tl leivinjauhetta
1 dl maitoa
2 dl mustikoita

Kuorrutus:
1 prk vaniljarahkaa
½ prk maustamatonta tuorejuustoa

200 C noin 15 min.

Amaryllis

2010-01-02T20:34:00.004+02:00

Joulukuista maisemaa

2009-12-13T21:41:00.004+02:00